有人問(wèn)炸魚(yú)的油怎么處理才能變成好油?今天就給大家講解一下炸魚(yú)的油怎么處理才能變成好油。
1、饅頭片：炸魚(yú)剩下來(lái)的油中加一些饅頭片進(jìn)行煎炸，饅頭片上面有很多毛孔，能夠吸附油中的雜質(zhì)和氣味。煎炸的油會(huì)變得比較清澈，靜置沉淀后，把下層的雜質(zhì)倒掉即可。
2、面粉：面粉具有很強(qiáng)的吸附作用，炸魚(yú)之后的油放涼之后，倒入一些面粉，并加入適量的生姜和蔥段，油便能恢復(fù)清澈即可。
3、陳皮：炸完魚(yú)之后加入一些蔥段、姜片和花椒，再加入一些陳皮進(jìn)去，不僅可去掉魚(yú)腥味，油里也有陳皮的香味，用其炒菜能讓菜變得更香。
以上就是炸魚(yú)的油怎么處理才能變成好油，希望對(duì)大家有所幫助。
