有人問擂椒皮蛋是什么辣椒?今天就給大家講解一下擂椒皮蛋是什么辣椒。
擂椒皮蛋是尖椒。擂辣椒皮蛋是湘菜中一道非常有名的下飯菜。從自家菜園子摘一把青辣椒，往在柴火灶里一丟，只聽見噼啪噼啪的響聲，不一會兒辣椒就炸出虎皮，等到辣椒外表全部鼓泡變黑，就可以清洗與皮蛋一起擂爛，加入調料拌勻。
以上就是擂椒皮蛋是什么辣椒，希望對大家有所幫助。
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