對于投資者來說乳制品板塊相對防守性比較強，會認為傾向于乳制品的需求不會有太大的彈性。去年受到疫情影響中國液態(tài)奶行業(yè)增長放緩，整個液態(tài)奶的增速應該都在低單位數(shù)，在國內(nèi)的疫情防控政策優(yōu)化以后，今年液態(tài)奶預計會有一個接近高個位數(shù)到雙位數(shù)的明顯增速。
乳制品的供給端相比其他快消品品類不一樣，它的板塊供給端上游是牧場，這是一個相對穩(wěn)定的供給，每頭牛每年產(chǎn)多少奶是相對固定的，要增加產(chǎn)能從小牛到大牛大概需要2年的時間。去年需求不好的時候牧場因為奶價不好，一部分地區(qū)出現(xiàn)“倒奶殺?！爆F(xiàn)象，整個供應鏈有一個略微的下降，但是需求端會有一個比較明顯的增速，形成供不應求的局面。
牛奶被認為是營養(yǎng)品，在生活的方方面面必不可少，在疫情防控政策后需求會有一個明顯的提升，所以綜合來看，乳制品板塊的彈性也比較大，由于供不應求，價格就會往上漲，帶來利潤率的上行，相應的市場可能會迎來比較好的表現(xiàn)。
