有人問元宵冷水下鍋還是熱水?今天就給大家講解一下元宵冷水下鍋還是熱水。
元宵是熱水下鍋。如果冷水下鍋，溫度過低，元宵無法迅速凝結(jié)表面的糯米皮，很容易粘鍋破裂，影響元宵的賣相和口感。因此用熱水下鍋，鍋中水沸騰起來，適當(dāng)加點(diǎn)涼水下去，輕輕推動(dòng)元宵，煮到元宵浮在水面上即可食用。
以上就是元宵冷水下鍋還是熱水，希望對大家有所幫助。
元宵冷水下鍋還是熱水?
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