有人問茶油怎么保存才不會壞?今天就給大家講解一下茶油怎么保存才不會壞。
1、選擇儲存容器：油多時可選用陶瓷缸，并盡量減小容器的口徑，油少時可選用不透光的深色玻璃瓶。油裝滿后應(yīng)密封瓶口，使油和空氣隔絕，防止食用油氧化變質(zhì)。
2、放置環(huán)境：儲存油的容器應(yīng)放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。由于陽光中的紫外線和紅外線能促使油脂氧化和加速有害物質(zhì)的形成，所以儲油的容器應(yīng)盡量減少與空氣、陽光的接觸。
3、防高溫：儲存溫度以10-15度為佳，不應(yīng)超過25度。因此，夏季不宜儲存油，應(yīng)邊購邊用，食用新鮮油。
4、不混水：食用油內(nèi)不能混入水，否則容易使油脂乳化、混濁變質(zhì)。也可按40比1的比例往油中加入熱油，可起到吸收水分的作用。
5、加入抗氧化劑：若食用油較多用不完，可選用少量花椒、大茴香、桂皮、丁香、維生素C等抗氧化劑加入油中，以延緩或防止食用油的氧化變質(zhì)。
以上就是茶油怎么保存才不會壞，希望對大家有所幫助。
