有人問生柿漆和熟柿漆區(qū)別?今天就給大家講解一下生柿漆和熟柿漆區(qū)別。
1、發(fā)酵時間不同：生柿漆的發(fā)酵時間短，只需三個月到半年左右。熟柿漆發(fā)酵時間長，通常發(fā)酵時間在一年以上。
2、顏色不同：生柿漆由青綠色逐漸變?yōu)榈凵?，熟柿漆的顏色為酒紅色。
3、加工工藝不同：生柿漆是沒經(jīng)過高溫的青柿子汁，熟柿漆是青柿子汁充分發(fā)酵后，經(jīng)過了100攝氏度以上的高溫殺菌。
以上就是生柿漆和熟柿漆區(qū)別，希望對大家有所幫助。
生柿漆和熟柿漆區(qū)別?
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