有人問甜酒釀沒酒味又不甜如何補救?今天就給大家講解一下甜酒釀沒酒味又不甜如何補救。
可以嘗試延長發(fā)酵時間。甜酒發(fā)酵時間長短和溫度有關，溫度較低時，米飯中的淀粉在糖化酶的作用下，轉化成麥芽糖以及葡萄糖時，所需時間會延長，隨后轉化成酒精及二氧化碳的時間也會更久。發(fā)酵時間越久，酒精含量會逐漸增大。
以上就是甜酒釀沒酒味又不甜如何補救，希望對大家有所幫助。
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