有人問為什么炸出來的丸子不圓?今天就給大家講解一下為什么炸出來的丸子不圓。
炸出來的丸子不圓是因沒有淀粉，在調(diào)制丸子時，需要放入調(diào)料、蛋清和淀粉，一定要沿著同一個方向快速攪拌，多打一會，肉餡才能上勁兒，否則擠的時候不成形，放到鍋中也易散碎。大火燒開水后，轉成小火，再擠丸子，直到把所有丸子擠完。
以上就是為什么炸出來的丸子不圓，希望對大家有所幫助。
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炸出來的丸子不圓是因沒有淀粉，在調(diào)制丸子時，需要放入調(diào)料、蛋清和淀粉，一定要沿著同一個方向快速攪拌，多打一會，肉餡才能上勁兒，否則擠的時候不成形，放到鍋中也易散碎。大火燒開水后，轉成小火，再擠丸子，直到把所有丸子擠完。
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