有人問白蔻作為香料起什么作用?今天就給大家講解一下白蔻作為香料起什么作用。
白蔻作為香料起增香、去腥的作用。用于配制各種鹵湯及供制鹵豬肉、燒雞之用。亦為“咖喱粉”原料之一。通常白蔻需要破碎后作為調(diào)味品來使用，切記不能夠炒用或者見火，否則將失去或減弱其特有的芳香美味。
以上就是白蔻作為香料起什么作用，希望對大家有所幫助。
白蔻作為香料起什么作用?
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