有人問腌肉在曬之前為啥要用熱水洗?今天就給大家講解一下腌肉在曬之前為啥要用熱水洗。
腌肉在曬之前不要用熱水洗。因為清洗會把肉表面的調(diào)料洗掉，影響肉的味道。臘肉一般腌制3-7天左右就可以晾曬，若喜歡味道重點的可以多腌制幾天，但冬至后腌臘肉需要腌制7天再晾曬。每天翻動一次，拿出來在陽臺上曬、風吹約20天左右再儲存。
以上就是腌肉在曬之前為啥要用熱水洗，希望對大家有所幫助。
腌肉在曬之前為啥要用熱水洗?
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