有人問巴氏除菌是什么?今天就給大家講解一下巴氏除菌是什么。
巴氏除菌指的是巴氏滅菌法，又稱巴氏消毒法。巴氏滅菌法利用了病原體不是很耐熱的特點，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益，較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3-10天。
以上就是巴氏除菌是什么，希望對大家有所幫助。
巴氏除菌是什么?
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