有人問(wèn)食用堿和食用小蘇打有什么區(qū)別?今天就給大家講解一下食用堿和食用小蘇打有什么區(qū)別。
1、分子式不同：食用堿化學(xué)名為碳酸鈉，化學(xué)式Na2CO3，而小蘇打化學(xué)名為碳酸氫鈉，化學(xué)式NaHCO。
2、堿性不同：小蘇打顯弱堿性，易溶于水。而食用堿堿性強(qiáng)，不易溶于水。
3、用途不同：食用堿是蒸饅頭用的。而小蘇打廣泛用于食品工業(yè)和醫(yī)藥。
以上就是食用堿和食用小蘇打有什么區(qū)別，希望對(duì)大家有所幫助。
