有人問炸圓子用什么粉比較脆?今天就給大家講解一下炸圓子用什么粉比較脆。
炸圓子用玉米淀粉比較脆。玉米淀粉的吸濕性強(qiáng)，能吸收肉中的部分水分，使食物變脆。在制作時(shí)所有餡料應(yīng)充分?jǐn)嚢璩珊隣?，注意面粉和淀粉不要放太多，否則吃起來會(huì)很多渣滓。當(dāng)油溫七八成熱時(shí)，放入肉丸炸，能使肉丸更加爽脆可口。
以上就是炸圓子用什么粉比較脆，希望對(duì)大家有所幫助。
炸圓子用什么粉比較脆?
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