有人問鹵蹄膀要鹵多久?今天就給大家講解一下鹵蹄膀要鹵多久。
鹵蹄膀要鹵2個(gè)小時(shí)。豬蹄要鹵得軟爛為宜，因豬蹄不含油脂，但是膠質(zhì)含量較重，在鹵制時(shí)需要小火鹵制，鹵水沸而不騰，若大火鹵制則鹵水易黏稠，肉皮易開裂。
以上就是鹵蹄膀要鹵多久，希望對(duì)大家有所幫助。
鹵蹄膀要鹵多久?
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