有人問洗帶魚用冷水還是用熱水?今天就給大家講解一下洗帶魚用冷水還是用熱水。
洗帶魚用冷水。熱水洗帶魚雖然能輕易洗去表面的黏液，但會破壞魚肉的肉質和口感。用冷水先泡半小時，隨后洗去表面的魚鱗即可。冷水不僅能使魚肉的外表迅速收縮，起到固定外形的作用，還能確保肉不碎，防止營養(yǎng)的流失。
以上就是洗帶魚用冷水還是用熱水，希望對大家有所幫助。
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洗帶魚用冷水。熱水洗帶魚雖然能輕易洗去表面的黏液，但會破壞魚肉的肉質和口感。用冷水先泡半小時，隨后洗去表面的魚鱗即可。冷水不僅能使魚肉的外表迅速收縮，起到固定外形的作用，還能確保肉不碎，防止營養(yǎng)的流失。
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