有人問西鳳是濃香還是鳳香?今天就給大家講解一下西鳳是濃香還是鳳香。
西鳳是鳳香型白酒，主要以高粱為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲，或麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料、土窖發(fā)酵、酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。其主體香味成分是乙酸乙酯，酒質(zhì)特點(diǎn)為無色、清澈透明。
以上就是西鳳是濃香還是鳳香，希望對(duì)大家有所幫助。
西鳳是濃香還是鳳香?
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