有人問白胡椒粉和黑胡椒粉的區(qū)別?今天就給大家講解一下白胡椒粉和黑胡椒粉的區(qū)別。
1、制作原料不同：黑胡椒粉是用的胡椒未成熟果實。白胡椒粉則是用的胡椒完全成熟后的果實。
2、氣味不同：白胡椒香味稍淡，辣味更濃。黑胡椒則是香味更濃。
3、適用范圍不同：黑胡椒適合做牛肉、內(nèi)臟（如豬肚）等烹調(diào)時間不宜過長、味道鮮美比較清淡的菜。白胡椒適合做羊肉、燒魚、酸辣湯，適合紅燒的菜。
以上就是白胡椒粉和黑胡椒粉的區(qū)別，希望對大家有所幫助。
白胡椒粉和黑胡椒粉的區(qū)別?
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