有人問醪糟怎么保存才不變質(zhì)變味?今天就給大家講解一下醪糟怎么保存才不變質(zhì)變味。
1、真空包裝：將醪糟裝入真空袋中，然后進(jìn)行抽真空處理，可較好地保留醪糟的口味和色澤，能存放2個月左右。
2、冰箱冷藏室保存：冰箱冷藏室的低溫可以延緩繼續(xù)發(fā)酵，建議將醪糟裝入玻璃瓶，能減少細(xì)菌滋生，可存放1個月左右。
3、殺菌保存：將裝入袋中或瓶中的醪糟置于80℃的熱水中30分鐘殺菌，可存放一個月左右，但此方法對醪糟的口味會有影響。
以上就是醪糟怎么保存才不變質(zhì)變味，希望對大家有所幫助。
