有人問過年鹵肉哪些種類?今天就給大家講解一下過年鹵肉哪些種類。
1、鹵豬耳：豬耳朵含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等。味道鮮香不膩，且富含膠質(zhì)。
2、鹵雞腳：是以雞爪作為主要食材的家常小菜。烹制時要注意雞爪本身有膠質(zhì)，因此鹵好不要浸泡太久，免得鹵湯變稠。
3、鹵牛肉：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸。還富含維生素B6、B12，以及鐵、鋅、鎂等多種有益成分。
4、鹵羊肉：羊肉含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1、B2和煙酸，膽甾醇等成分。
5、鹵豬舌：鹵豬舌軟爛適口，既保留豬舌的韌勁，同時豬舌根的瘦肉經(jīng)香辛料煮制后，肉香味特別濃，
以上就是過年鹵肉哪些種類，希望對大家有所幫助。
