有人問(wèn)醬牛肉不爛怎么辦?今天就給大家講解一下醬牛肉不爛怎么辦。
1、在烹飪時(shí)放1個(gè)山楂、1塊橘皮或少許茶葉，有助于提高蛋白分解酶的活性，促使牛肉快速軟爛入味。
2、加入少許紅酒或蜂蜜可使肉質(zhì)更加松軟，烹飪時(shí)容易熟爛。注意，蜂蜜要在鍋中溫度不高時(shí)加入，效果更好。
3、制作牛肉時(shí)，加入黃豆醬或番茄做輔料，可以加速牛肉的熟軟，而番茄還可以為牛肉提味，讓湯汁更加鮮香。
4、在制作牛肉時(shí)，在加水時(shí)用啤酒代替，再難燉的肉都能變熟軟。
以上就是醬牛肉不爛怎么辦，希望對(duì)大家有所幫助。
