有人問白切雞選用什么雞?今天就給大家講解一下白切雞選用什么雞。
白切雞選用三黃雞。三黃雞的肉質更嫩，而且土腥味較少。購買時需選用精力旺盛的活雞，做出來的白切雞味道更加鮮美，而且吃起來也比較有嚼勁。在制作時需要注意，只需要加入蔥、姜、蒜等材料即可，否則會失去白切雞原有的雞味。
以上就是白切雞選用什么雞，希望對大家有所幫助。
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白切雞選用三黃雞。三黃雞的肉質更嫩，而且土腥味較少。購買時需選用精力旺盛的活雞，做出來的白切雞味道更加鮮美，而且吃起來也比較有嚼勁。在制作時需要注意，只需要加入蔥、姜、蒜等材料即可，否則會失去白切雞原有的雞味。
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