有人問(wèn)牛肋扇是什么部位?今天就給大家講解一下牛肋扇是什么部位。
牛肋扇牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉部位，也稱牛腩，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，通常用來(lái)香煎，可以有三分熟、三至四分熟，甚至是全熟等烹煮程度，富含豐富蛋白質(zhì)，其氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，是補(bǔ)益佳品。
以上就是牛肋扇是什么部位，希望對(duì)大家有所幫助。
牛肋扇是什么部位?
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