有人問(wèn)烙鍋是什么?今天就給大家講解一下烙鍋是什么。
烙鍋是貴州水城的一種奇特鐵鍋，常規(guī)烙鍋是中間凸起且有沿邊，撒油在上面，油會(huì)逐漸流向四邊，而中間凸起處是火力旺的部位，烙熟的菜可以先放置到沿邊，在凸起處再放置新菜，食用時(shí)，用烙好的食品蘸取適量配置好的辣椒面即可食用。
以上就是烙鍋是什么，希望對(duì)大家有所幫助。
烙鍋是什么?
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