據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，至3月3日周五，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的豬肉平均價(jià)格與2月24日相比，從20.78/公斤上漲到21.04/公斤，上漲1.3%，本周豬肉的平均價(jià)格從上周的20.8元/公斤上漲到20.96/公斤，上漲0.8%，價(jià)格以漲為主。
本周生豬均價(jià)與上周15.6元/公斤相比，上漲到15.95元/公斤，上漲2.2%。本周全國生豬平均交易體重為122.73公斤，表現(xiàn)為持續(xù)小跌，隨著市場(chǎng)價(jià)格上漲，大體重的出欄率增加，將對(duì)豬肉價(jià)格產(chǎn)生限制，隨著政府第一次收儲(chǔ)工作的結(jié)束，短期內(nèi)豬肉價(jià)格支撐將有所放緩。
2月初生豬市場(chǎng)價(jià)格下跌，在政府后期的收儲(chǔ)工作落地實(shí)施，養(yǎng)殖端將出現(xiàn)惜售挺價(jià)情形，這也助推了生豬價(jià)格的上漲，但居民對(duì)高價(jià)豬肉的需求積極性不高，若養(yǎng)殖端惜售挺價(jià)現(xiàn)象使整體出欄率放緩，3月份豬肉價(jià)格會(huì)出現(xiàn)小幅上漲的可能，但受終端市場(chǎng)需求的制約，預(yù)計(jì)豬價(jià)可能會(huì)小幅回落。
