有人問開心果是炒熟的嗎?今天就給大家講解一下開心果是炒熟的嗎。
開心果是炒熟的，也有的是烘干的。生開心果外皮含少量有毒的白果酸等，食用過量會中毒，經過高溫炒制或烘干后，不僅能去除毒素，還可以使開心果口感更好，更容易被人體吸收。烘制開心果時通常要烘干至水分含量在4%左右。
以上就是開心果是炒熟的嗎，希望對大家有所幫助。
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開心果是炒熟的，也有的是烘干的。生開心果外皮含少量有毒的白果酸等，食用過量會中毒，經過高溫炒制或烘干后，不僅能去除毒素，還可以使開心果口感更好，更容易被人體吸收。烘制開心果時通常要烘干至水分含量在4%左右。
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