有人問花生油發(fā)白是什么原因?今天就給大家講解一下花生油發(fā)白是什么原因。
花生油發(fā)白是因?yàn)榛ㄉ椭泻?0%的飽和脂肪酸，并含有豐富的有益物質(zhì)單不飽和脂肪酸，天冷的時(shí)候花生油的脂肪酸組成中，有高碳的飽和脂肪酸會(huì)造成花生油凍結(jié)。油即便凍住了，也只是形態(tài)發(fā)生了改變，它的營養(yǎng)價(jià)值不會(huì)改變，也不會(huì)影響其保質(zhì)期，解凍之后還可以繼續(xù)食用。
以上就是花生油發(fā)白是什么原因，希望對(duì)大家有所幫助。
