有人問蔥蒜的區(qū)別?今天就給大家講解一下蔥蒜的區(qū)別。
1、分類區(qū)別：蒜，屬百合科，蔥屬（蔥亞科）；蔥，被子植物門，單子葉植物綱，天門冬目，蔥科，蔥屬。
2、味道區(qū)別：蔥，具有辛辣味，稍有回甜味，有特征香氣；蒜，有較濃厚的辛辣味，有特征香氣，受熱味道變甜。
3、作用區(qū)別：蔥在烹調(diào)加工中有去腥、除膻、增香作用；而大蒜強(qiáng)烈的刺激性能收緊料理的味，使料理的味道更好，還可以殺菌。
以上就是蔥蒜的區(qū)別，希望對大家有所幫助。
蔥蒜的區(qū)別?
聲明：各百科所有作品（圖文、音視頻）均由用戶自行上傳分享，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)交流。若您的權(quán)利被侵害，請聯(lián)系: [email protected]
