有人問熬皮凍用蓋鍋蓋嗎?今天就給大家講解一下熬皮凍用蓋鍋蓋嗎。
熬皮凍不用蓋鍋蓋，這樣利于肉皮煮時(shí)腥味揮發(fā)，并且可以熬出透亮的皮凍。需要注意，熬皮凍時(shí)，需要將豬皮上附著的白色的油脂去干凈，另外，調(diào)味料建議放一個(gè)紗布包或是調(diào)料盒里，取出來(lái)的時(shí)候更方便。
以上就是熬皮凍用蓋鍋蓋嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
熬皮凍用蓋鍋蓋嗎?
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