有人問生綠豆芽為何要用熱水燙一下?今天就給大家講解一下生綠豆芽為何要用熱水燙一下。
主要是因綠豆皮硬，用涼水或者是三四十度的溫水起不到泡發(fā)綠豆皮的作用，這樣綠豆萌芽要花費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間。熱水可以迅速軟化綠豆的表皮，加快發(fā)芽速度，但不要燙的時(shí)間過長(zhǎng)，燙一下便可撈出改冷水浸泡。
以上就是生綠豆芽為何要用熱水燙一下，希望對(duì)大家有所幫助。
生綠豆芽為何要用熱水燙一下?
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