有人問爆魚與上海熏魚的區(qū)別?今天就給大家講解一下爆魚與上海熏魚的區(qū)別。
1、做法不同：爆魚是魚肉先調(diào)料浸潤再油炸，熏魚是油炸以后再浸潤鹵汁，比爆魚多一道熏制的程序。
2、用途不同：熏魚多是單獨(dú)作為冷盤來使用，而爆魚則常用作菜點(diǎn)中的配菜。
3、口味不同：爆魚皮脆肉鮮，有淡淡的咸香和微微的酸甜。而熏魚外脆內(nèi)嫩，咸甜可口，還有著熏制品特有的香味。
以上就是爆魚與上海熏魚的區(qū)別，希望對大家有所幫助。
爆魚與上海熏魚的區(qū)別?
聲明：各百科所有作品（圖文、音視頻）均由用戶自行上傳分享，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)交流。若您的權(quán)利被侵害，請聯(lián)系: [email protected]
