有人問(wèn)上墳的菜有哪些?今天就給大家講解一下上墳的菜有哪些。
上墳的菜有蒸肉、魚(yú)、雞肉、青團(tuán)子、熟藕、醬汁肉等。
1、蒸肉：在中國(guó)人的觀念當(dāng)中，過(guò)去幾十年很多人的家庭情況并不好，所以大部分的祖先沒(méi)有吃過(guò)肉，會(huì)給這些祖先準(zhǔn)備一些肉來(lái)供其服用。
2、魚(yú)：祭祖儀式當(dāng)中的魚(yú)不宜過(guò)大，建議用鯉魚(yú)，鯉魚(yú)所帶的刺相對(duì)較少，能夠給前人更好的體驗(yàn)。
3、雞肉：建議直接選擇清蒸的雞肉，祭祖的雞是雄雞，這樣會(huì)讓人感覺(jué)到更為恭敬。
4、青團(tuán)子：青團(tuán)子是江南地區(qū)清明節(jié)掃墓用的祭品，皮子粳糯混雜，餡心釀制粗糙。
5、熟藕：熟藕是浙江著名的傳統(tǒng)小吃，當(dāng)?shù)厝俗龅氖炫哼x用粗細(xì)均勻、外形美觀的鮮藕段，在藕孔里塞上糯米。煮熟后藕段呈暗紅色，色澤漂亮，藕香誘人。
6、醬汁肉：醬汁肉是江蘇省蘇州市的傳統(tǒng)名菜，其特色是上口酥潤(rùn)、香味濃郁、皮糯肉爛、入口即化、肥而不膩，而且色澤鮮艷。
以上就是上墳的菜有哪些，希望對(duì)大家有所幫助。
