有人問鹵肉加醋有什么作用?今天就給大家講解一下鹵肉加醋有什么作用。
鹵肉加醋可以去異味、解油膩，能夠讓肉質(zhì)變得綿軟，且可以讓食物中的鈣質(zhì)溶解出來，讓鈣質(zhì)容易吸收，還可以減少燉煮時間。另外，建議選擇普通的食用米醋，且醋和底湯的比例應(yīng)該控制在1比8左右。
以上就是鹵肉加醋有什么作用，希望對大家有所幫助。
鹵肉加醋有什么作用?
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