有人問小蘇打別名又叫什么?今天就給大家講解一下小蘇打別名又叫什么。
小蘇打別名又叫重碳酸鈉、酸式碳酸鈉、碳酸氫鈉等，是一種無機(jī)鹽，呈白色結(jié)晶性粉末，無臭，味堿，易溶于水。在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解，產(chǎn)生二氧化碳，加熱至270℃完全分解。常用作為制作餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包的膨松劑。
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小蘇打別名又叫什么?
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