有人問炸帶魚油起沫為什么?今天就給大家講解一下炸帶魚油起沫為什么。
1、油鍋不干凈導(dǎo)致，先把鍋燒熱，然后把生姜在鍋里擦一下，放油，放少許鹽，再放魚，煎炸過程中要不斷的抖鍋，避免粘連。
2、油溫太低，烹炸帶魚油溫一定要高，八十至一百度油溫烹炸帶魚不會(huì)起沫。
3、帶魚水分太多，炸帶魚前應(yīng)把帶魚身上水分晾干，再炸時(shí)就不會(huì)有沫。
以上就是炸帶魚油起沫為什么，希望對(duì)大家有所幫助。
炸帶魚油起沫為什么?
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