有人問蛋撻能用酸奶代替牛奶嗎?今天就給大家講解一下蛋撻能用酸奶代替牛奶嗎。
蛋撻能用酸奶代替牛奶，但不建議。因酸奶剛生產(chǎn)出來時(shí)，都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來，其經(jīng)過高溫加熱后，有益的乳酸菌會被殺掉，營養(yǎng)會被破壞。另外，酸奶比較稠，做蛋汁時(shí)要調(diào)整一下用水和糖的量，否則做出來不香滑。
以上就是蛋撻能用酸奶代替牛奶嗎，希望對大家有所幫助。
蛋撻能用酸奶代替牛奶嗎?
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