有人問(wèn)鹵大腸時(shí)間要多久?今天就給大家講解一下鹵大腸時(shí)間要多久。
鹵大腸所需時(shí)間40-60分鐘。鹵菜三分靠鹵七分靠燜，但是燜制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，所有葷菜須焯水再洗凈后下鍋鹵制，包括素菜也建議焯水?dāng)嗌冫u，因很多素菜有淀粉和蔬菜的異味。像肥腸、豬肚等腥臭味特別強(qiáng)烈的肉產(chǎn)品，焯水后需單獨(dú)使用一份鹵水來(lái)鹵。
以上就是鹵大腸時(shí)間要多久，希望對(duì)大家有所幫助。
鹵大腸時(shí)間要多久?
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