有人問大盆菜有哪些菜組成?今天就給大家講解一下大盆菜有哪些菜組成。
最早的大盆菜自下而上分五層，分別為蘿卜、菜頭、浮皮、魷魚、鵝或豬肉、雞，后來大盆菜通常由九、十層組成，寓意長長久久、十全十美。材料有白切雞、燒鴨、南乳豬肉、魷魚、鱔魚、冬菇、腐竹、蘿卜、豬皮。通常以蔬菜墊底，下層是冬菇、腐竹、蘿卜、豬皮；中層是豬肉和魚；上層是雞鴨等較好的材。
以上就是大盆菜有哪些菜組成，希望對大家有所幫助。
大盆菜有哪些菜組成?
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