有人問魚買回來放冷藏還是冷凍?今天就給大家講解一下魚買回來放冷藏還是冷凍。
如果是宰殺干凈的鮮活魚，且短時(shí)間里將會(huì)食用，則放入冷藏室；如果是宰殺干凈的鮮活魚，短時(shí)間里不會(huì)被食用，則放入冷凍室；如果是烹飪完成的熟魚，則放入冷藏室，并盡快食用。冷藏室溫度高于零度，不能長(zhǎng)時(shí)間保鮮動(dòng)物肉類，但短期里可以保證肉質(zhì)新鮮。冷凍室溫度低至-14度以下，可以長(zhǎng)時(shí)間保證肉質(zhì)質(zhì)量，但同時(shí)會(huì)使魚肉嚴(yán)重結(jié)冰，口味破壞。
以上就是魚買回來放冷藏還是冷凍，希望對(duì)大家有所幫助。
