有人問解凍可以用熱水嗎?今天就給大家講解一下解凍可以用熱水嗎。
解凍不可以用熱水。熱水的溫度容易使食材變熟，破壞食材口感，容易變質(zhì)。如果用熱水解凍，凍住的食材會從熱水中吸收熱量，外層迅速解凍，溫度升高后就不再吸收熱量，難以傳導(dǎo)到內(nèi)層解凍，容易造成內(nèi)部稍微解凍，外表已經(jīng)過熱的狀況。
以上就是解凍可以用熱水嗎，希望對大家有所幫助。
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解凍不可以用熱水。熱水的溫度容易使食材變熟，破壞食材口感，容易變質(zhì)。如果用熱水解凍，凍住的食材會從熱水中吸收熱量，外層迅速解凍，溫度升高后就不再吸收熱量，難以傳導(dǎo)到內(nèi)層解凍，容易造成內(nèi)部稍微解凍，外表已經(jīng)過熱的狀況。
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