云南目前重要經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè) 云南省2021各州經(jīng)濟(jì)排名？很多人不了解，今天各百科為大家?guī)?lái)相關(guān)內(nèi)容，下面為大家?guī)?lái)介紹。

40年前，包子、饅頭都是用老面發(fā)酵的；買肉必須用肉票。

40年后，酵母被直接用來(lái)做饅頭和小籠包；如果你想要肉，直接去市場(chǎng)。

想吃什么就吃什么，因?yàn)槭澄锓N類很多；想吃多少就吃多少，因?yàn)楫a(chǎn)量高。

40年來(lái)，與人民生活息息相關(guān)的食品工業(yè)有了很大發(fā)展。根據(jù)國(guó)家食品工業(yè)分類標(biāo)準(zhǔn)，食品工業(yè)分為63類。1980年，云南省有22個(gè)大類產(chǎn)業(yè)，到2018年，有45個(gè)。說(shuō)明產(chǎn)業(yè)規(guī)模增大，主要產(chǎn)品(面粉、大米除外)產(chǎn)量由原來(lái)的幾倍增長(zhǎng)到幾十倍，基本滿足了全省市場(chǎng)多樣化的糧食需求。

2018年12月13日，從云南省食品行業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，改革開(kāi)放40年來(lái)，云南省食品行業(yè)通過(guò)改革開(kāi)放、結(jié)構(gòu)調(diào)整、不斷創(chuàng)新，呈現(xiàn)出超高增長(zhǎng)、規(guī)模劇增的態(tài)勢(shì)；結(jié)構(gòu)優(yōu)化和產(chǎn)業(yè)升級(jí)；領(lǐng)先、工業(yè)化和信息化融合發(fā)展；技術(shù)創(chuàng)新能力顯著提高；吸引國(guó)內(nèi)外大型企業(yè)落戶云南。產(chǎn)值從1980年的16億元增長(zhǎng)到2018年的1530多億元，增長(zhǎng)了近100倍。形成了蔬菜、糖料、茶葉的產(chǎn)業(yè)格局，經(jīng)濟(jì)總量居全省工業(yè)第三位，僅次于煙草、電力，成為云南工業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的重要?jiǎng)幽堋?/p>

云南省食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭介紹，食品產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)的延續(xù)和延伸。經(jīng)過(guò)40年的發(fā)展，到2018年云南食品工業(yè)產(chǎn)值將達(dá)到1530億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的40.17%。食品工業(yè)產(chǎn)值：農(nóng)業(yè)產(chǎn)值=133600.4，比1980年的1:0.19翻了一番。食品工業(yè)向農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化率大幅提高，食品工業(yè)整體水平有了質(zhì)的提升。到2017年，初級(jí)農(nóng)副食品加工產(chǎn)值將比1980年下降11.82%，標(biāo)志著食品工業(yè)的深加工和制造業(yè)提高了一個(gè)數(shù)量級(jí)，食品工業(yè)的技術(shù)水和裝備水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。

郭還說(shuō)，從1952年到1980年，云南食品工業(yè)總產(chǎn)值為175億元，平均增長(zhǎng)9.8%，占工業(yè)總產(chǎn)值的23%。1980年，食品工業(yè)總產(chǎn)值為15.78億元，占當(dāng)年工業(yè)總產(chǎn)值的24.05%。2018年，食品工業(yè)產(chǎn)值1530億元，占全省工業(yè)總產(chǎn)值的11.75%。從1980年到2018年，平均增長(zhǎng)率為250%；1983年，云南食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)稅利26554萬(wàn)元(不含煙草)，占全省財(cái)政收入的15.98%；2018年實(shí)現(xiàn)利稅123.71億元，占全省工業(yè)利稅的5.8%，是1983年的46.6倍；1980年，全省食品工業(yè)固定資產(chǎn)約5億元，2017年為555.5億元，是1980年的111倍；從1952年到1980年，食品工業(yè)累計(jì)投入4.4億元，2017年實(shí)際投入20.17億元；1980年，云南省共有食品企業(yè)1573家，銷售額400萬(wàn)元，從業(yè)人員84246人，平均資產(chǎn)31.8萬(wàn)元。2018年，全省有食品生產(chǎn)許可證企業(yè)2552家，規(guī)模(銷售額2000萬(wàn)元)及以上企業(yè)1024家，平均資產(chǎn)1.13億元。

1980年，食品行業(yè)的組織結(jié)構(gòu)是以國(guó)有企業(yè)為主，大型集體為輔。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有計(jì)劃，財(cái)務(wù)收支統(tǒng)一。經(jīng)過(guò)幾次機(jī)構(gòu)改革，改革開(kāi)放政策已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)楣煞葜?、個(gè)體制、私有制和外資合作制。新制度的建立極大地促進(jìn)了生產(chǎn)力的發(fā)展。

同時(shí)，在改革開(kāi)放之前，食品工業(yè)的工業(yè)化水平很低。生產(chǎn)主要是手工和半機(jī)械化，工業(yè)化只是一個(gè)目標(biāo)。改革開(kāi)放后，整個(gè)行業(yè)的工業(yè)化水平顯著提高，步入了以自動(dòng)化、信息化、智能化為導(dǎo)向的發(fā)展進(jìn)程。自動(dòng)化已經(jīng)成為企業(yè)生產(chǎn)的主要手段，先進(jìn)的企業(yè)也使用智能機(jī)器人。昆明伊利公司、藍(lán)雪公司的液態(tài)奶生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)控制，引進(jìn)世界先進(jìn)的利樂(lè)包裝設(shè)備，追溯原料、工藝、物流全過(guò)程信息，應(yīng)用國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的智能機(jī)器人進(jìn)行包裝；昆明雙匯公司從德國(guó)和法國(guó)進(jìn)口了全套自動(dòng)化設(shè)備。參數(shù)由計(jì)算機(jī)控制，包裝采用智能機(jī)器人。云月餅采用餡料成型機(jī)，生產(chǎn)線自動(dòng)化，參數(shù)在線控制。(黃華)

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