有人問蝦分哪幾種?今天就給大家講解一下蝦分哪幾種。
蝦有近2000個品種，有紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等品類。
1、紅蝦：為廣溫廣鹽性的蝦類，冬季向沿岸淺水區(qū)移動，近海區(qū)較密集，漁獲較高，12月后向外海移動，蝦群分散，漁獲量低。
2、青蝦：是一種純淡水蝦，幾乎在全國各地都有分布，其中以河北白洋淀地區(qū)青蝦、江蘇高郵湖青蝦、太湖青蝦最為有名。
3、河蝦：廣泛分布于我國江河、湖泊、水庫和池塘中，是優(yōu)質(zhì)的淡水蝦類，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富。
4、草蝦：學(xué)名斑節(jié)對蝦，俗稱鬼蝦、竹節(jié)蝦，屬曖水性蝦類，是世界上三大養(yǎng)殖蝦類中養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量最大的對蝦養(yǎng)殖品種。
5、對蝦：對蝦個體大，通稱大蝦，整只對蝦的烹調(diào)方法有紅燒、油炸、甜烤。
6、明蝦：又稱中國明對蝦、東方對蝦、明蝦，與墨西哥棕蝦、圭業(yè)那白蝦并稱為“世界三大名蝦”。明蝦是海水蝦，味道鮮美，富含蛋白質(zhì)。
以上就是蝦分哪幾種，希望對大家有所幫助。
