有人問芹菜是十字花科蔬菜嗎?今天就給大家講解一下芹菜是十字花科蔬菜嗎。
芹菜不是十字花科蔬菜，因為芹菜為傘形科植物。芹菜的品種繁多，在我國有著悠久的種植歷史和大范圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。
芹菜的形態(tài)特征：
1、根：芹菜的根系為淺根系，一般分布在7～36厘米的土層內(nèi)，但多數(shù)根群分布在7～10厘米的表土層。由于根系分布淺，芹菜不耐旱。直播的芹菜主根系較發(fā)達，經(jīng)移植的由于主根被切斷而促進側(cè)根發(fā)達，因而芹菜適宜育苗移栽或無土栽培。
2、莖：莖在營養(yǎng)生長期為短縮狀，生殖生長期伸長成花薹，并可產(chǎn)生一二級側(cè)枝。莖的橫切面呈近圓形、半圓形或扇形。
3、葉：葉著生在短縮莖的基部，邊緣鋸齒狀。葉柄較發(fā)達，為主要食用部分。葉柄橫截面直徑1～4厘米不等。葉柄中各個維管束的外層為厚壁組織，并突起形成縱棱，故使葉柄能直立生長。
以上就是芹菜是十字花科蔬菜嗎，希望對大家有所幫助。
