有網(wǎng)友問清蒸蝦一般需要幾分鐘，今天就給大家講解一下清蒸蝦一般需要幾分鐘。
清蒸蝦一般需要3~5分鐘。
1、若蝦為整只蒸，水開后上鍋蒸5分鐘即熟。因?yàn)槲r本身蛋白質(zhì)含量很高，幾乎全身都為蛋白質(zhì)，但整蝦蒸因帶殼受熱會(huì)略受阻礙，所以蒸制時(shí)間需控制在5分鐘。
2、若蝦為去頭蒸，水開后上鍋蒸4分鐘即熟。因?yàn)槲r去頭后，蝦肉內(nèi)部水分會(huì)更易蒸發(fā)，因此蝦肉的受熱也會(huì)明顯加快，一般上汽蒸4分鐘即可食用。
3、若蝦為開背蒸，水開后上鍋蒸3分鐘即熟。因?yàn)榇笪r開背本身內(nèi)部肉質(zhì)都打開了，受熱面會(huì)大大提高，且整體蝦的厚度也一分為二，蒸制時(shí)間自然會(huì)明顯縮短，一般上汽蒸3分鐘左右即可。
4、若蒸無殼蝦仁，水開后上汽蒸3分鐘即熟。雖然蝦完全去殼了，但是蝦肉還是較厚的，蒸制時(shí)間與開背蝦相同，建議蒸滿3分鐘再吃。
蝦：
蝦是甲殼綱十足目動(dòng)物，分布于中國海域、江河湖泊。它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方劃水，能連續(xù)向后躍動(dòng)，速度十分快捷。它們吃微小生物，有的吃腐肉，且有胡須鉤鼻，背弓呈節(jié)狀，尾部有硬鱗腳多善于跳躍。蝦大小平均4～8厘米，藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游。
以上就是清蒸蝦一般需要幾分鐘，希望對(duì)大家有所幫助。
