有網(wǎng)友問(wèn)瘦肉放冰箱保鮮可以放多久，今天就給大家講解一下瘦肉放冰箱保鮮可以放多久。
瘦肉放冰箱保鮮可以放2—3天。存放的時(shí)候用保鮮膜包好，以免水分流失，如果是放在冰箱冷凍，保存時(shí)間最長(zhǎng)為6個(gè)月，用袋子裝好存放，以免脫水。隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)，豬肉的營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失，而且口感變差，另外在儲(chǔ)存過(guò)程中，還會(huì)產(chǎn)生一種名為李斯特菌的＂嗜冷菌＂，如果冷凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不適合再食用。冷凍過(guò)程中經(jīng)常打開(kāi)冰箱對(duì)肉的保質(zhì)期也有影響。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
各種瘦肉所含營(yíng)養(yǎng)成分相近且較肥肉易于消化。約含蛋白質(zhì)20%，脂肪1—15%，無(wú)機(jī)鹽1%，其余水分。一般來(lái)說(shuō)，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。 同時(shí)含無(wú)機(jī)鹽豐富，尤以含鐵（紅色瘦肉）、磷、鉀、鈉等較多，唯含鈣較少。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來(lái)源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當(dāng)高，不過(guò)，含維生素A卻很少，幾乎不含維生素C。
以上就是瘦肉放冰箱保鮮可以放多久，希望對(duì)大家有所幫助。
