有網(wǎng)友問鮮雷筍怎么保存長久，今天就給大家講解一下鮮雷筍怎么保存長久。
鮮雷筍的保存方法：
1、保鮮保存：把雷筍去殼后用清水煮熟，泡在清水里，再放進(jìn)冰箱可以保鮮15~20天。
2、密封保存：把雷筍去殼煮熟，放入密封的罐子里，再放入冰箱進(jìn)行儲存可以放上將近1年。
3、烘干保存：將雷筍去殼煮熟，太陽曬干或是用碳烘干，再放進(jìn)冰箱可保存1年左右。
4、腌制保存：將雷筍去殼洗凈切半，放入沸水中煮到接近五成熟，取出后放入竹籃子中晾干，然后將竹筍放入濃鹽水中浸泡，再放進(jìn)冰箱儲存可保存兩個月左右。
雷筍：
雷筍，學(xué)名雷竹筍，又名雷公筍、早園筍、雷筍，因早春打雷即出筍而得名，是春筍市場上最早上市的筍種。雷筍味道鮮美，甘甜脆嫩，出肉率高達(dá)70%，為早熟、高產(chǎn)的優(yōu)良筍用竹種。雷筍含有粗蛋白、脂肪、可溶性糖類、纖維素及無機(jī)鹽等人體所需營養(yǎng)。
以上就是鮮雷筍怎么保存長久，希望對大家有所幫助。
