有網(wǎng)友問(wèn)聚丙烯酸鈉可以吃嗎，今天就給大家講解一下聚丙烯酸鈉可以吃嗎。
聚丙烯酸鈉可以食用。食聚丙烯酸鈉，是一種新型功能高分子材料和重要化工產(chǎn)品，固態(tài)產(chǎn)品為白色塊狀或粉末，液態(tài)產(chǎn)品為無(wú)色黏稠液體。由丙烯酸及其酯類為原料，經(jīng)水溶液聚合而得。無(wú)味，溶于氫氧化鈉水溶液，在氫氧化鈣、氫氧化鎂等水溶液中發(fā)生沉淀。常被用作水處理劑、鹽水精制及膠乳增稠，也可用作食品增粘、乳化。
用途
1、增強(qiáng)原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。
2、使淀粉粒子相互結(jié)合，分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。
3、形成質(zhì)地致密的面團(tuán)，表面光滑而具有光澤。
4、形成穩(wěn)定的面團(tuán)膠體，防止可溶性淀粉滲出。
5、保水性強(qiáng)，使水分均勻保持于面團(tuán)中，防止干燥。
6、提高面團(tuán)的延展性。
7、使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團(tuán)中。
以上就是聚丙烯酸鈉可以吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
