有網(wǎng)友問松茸冷凍后發(fā)黃還能吃嗎，今天就給大家講解一下松茸冷凍后發(fā)黃還能吃嗎。
新鮮松茸在冰凍后會(huì)變成米黃色、米白色或者淡黃色，屬于正?，F(xiàn)象，可以放心食用，只要在冰凍過程中，松茸沒有變綠、有異味或者長(zhǎng)霉菌的情況，都可以正常食用。新鮮松茸變質(zhì)后，外觀往往會(huì)發(fā)生變化，比如顏色改變，失去光澤，出現(xiàn)霉斑、拉絲，組織變軟、變黏。
松茸，學(xué)名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺(tái)菌，隸屬擔(dān)子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨(dú)特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國(guó)二級(jí)瀕危保護(hù)物種。松茸好生于養(yǎng)份不多而且比較干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一帶是我國(guó)松茸的主要產(chǎn)地，產(chǎn)量四川為首、品質(zhì)西藏為佳、名氣香格里拉最大。
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