有網(wǎng)友問(wèn)秘制麻辣蘿卜干的做法，今天就給大家講解一下秘制麻辣蘿卜干的做法。
1、準(zhǔn)備用料：青蘿卜4個(gè)、老姜一個(gè)、辣椒面少許、花椒面少許、鹽少許、味精少許、醋少許、白糖少許、香油少許、干辣椒段少許。
2、洗凈青蘿卜，將蘿卜切片并改刀成W條狀，方便掛曬，掛到衣架上放置到陽(yáng)臺(tái)晾干。
3、清洗泡發(fā)除塵，過(guò)一遍開水，煮3分鐘左右，徹底泡發(fā)，濾干并擠掉多余的水分。
4、老姜切碎加入干辣椒面，大概兩勺，老姜放入花椒面半勺，以及鹽，味精，醋，香油，白糖等調(diào)料拌勻在大盆兒里攪拌均勻裝在保鮮盒啦，蓋上蓋子密封保存即可。
以上就是秘制麻辣蘿卜干的做法，希望對(duì)大家有所幫助。
