有網(wǎng)友問(wèn)蜂蜜可以和梨一起煮嗎，今天就給大家講解一下蜂蜜可以和梨一起煮嗎。
蜂蜜不可以和梨一起煮。蜂蜜中含有多種生物活性物質(zhì)，這些物質(zhì)不耐高溫，在高溫下易失去活性，降低蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還會(huì)使蜂蜜變酸，降低食用口感，因此，蜂蜜和梨不能一起煮水食用。
蜂蜜：
蜂蜜是蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經(jīng)過(guò)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。氣味清香濃郁，味道純真甜美。
蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在蜜蜂體內(nèi)多種轉(zhuǎn)化的作用下，再由工蜂將轉(zhuǎn)化后花蜜或分泌物存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。經(jīng)過(guò)15天左右反復(fù)醞釀，將各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸豐富到一定的數(shù)值，同時(shí)把花蜜中的多糖轉(zhuǎn)變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖。而水分含量少于23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。
蜂蜜是糖的過(guò)飽和溶液，低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。
以上就是蜂蜜可以和梨一起煮嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
