有網(wǎng)友問秋葵籽發(fā)黑還能吃嗎，今天就給大家講解一下秋葵籽發(fā)黑還能吃嗎。
秋葵籽發(fā)黑還能吃。有些秋葵外表看起來很脆嫩，但是切開之后里面的籽有部分發(fā)黑，這種現(xiàn)象可能是由于存放的時間過長，秋葵籽的營養(yǎng)供給不足，出現(xiàn)少量的壞死現(xiàn)象，對秋葵的果莢的食用沒有影響，若是覺得不美觀，影響食欲，可將秋葵籽全部挖去。
但如果秋葵外面發(fā)黑，則不建議繼續(xù)食用。秋葵中富含蛋白質(zhì)和各種糖類，這些成分在外殼受到輕微的損傷后便會很快的被氧化變質(zhì)，導致菌類感染繁殖，引起果莢變色。秋葵面發(fā)黑說明已經(jīng)被氧化，而且可能出現(xiàn)腐化生蟲等跡象，不能再食用。
以上就是秋葵籽發(fā)黑還能吃嗎，希望對大家有所幫助。
